El proyecto, considera que para la recuperación de suelos, no hay otra forma verdadera que no sea volviendo la mirada a la forma natural como se formaron los terrenos y sus capas vegetales, alejando toda intervención de productos químicos, que primero, sólo logran homologar los distintos terrenos, al aplicar la misma receta  química- tecnológica y segundo, pasan a llevar lo mas importante, que es el impedir la verdadera expresión  y sabor genuino de la tierra. 

En la compleja disposición de la naturaleza. Las plantas tienen la misión de tomar elementos minerales de la tierra, para convertirlos  en sustancias vivas y orgánicas como  son  la raíz, el tallo, flor y fruto y estas características de las plantas se ven mas acentuadas en unas que otras, es decir hay plantas colaboradoras de estos procesos, convirtiéndolas en plantas cooperadora de los procesos vitales en la actividad del calcio. Potasio. Fósforo o nitrógeno, etc.

Para entender la función del compost, también  es necesario olvidar lo que significa los abonos químicos, que llaman a la planta a levantar  sus raíces (al tener el abono  al pie del tronco), que es análogo a comer chatarra  concentrada, olvidando  su función de penetrar la tierra. Esta trampa colocada por los agricultores puede confundir a la planta  a niveles que olvidan la función primera, que es la búsqueda de explorar y profundizar la tierra en busca de su alimento y de la riqueza de los diferentes estratos, llevando hacia el fruto, toda la  estabilidad y complejidad  de los terrenos más profundos.

En el año anterior a la plantación de viñas, en consideración a que los análisis de suelo arrojaron una muy baja fertilidad, se iniciaron las labores  agrícolas de recuperación de suelos,  realizando una aplicación doble de compost  en principios de Otoño y  una siembra de abono verde entre hileras a fin de fijar unidades importantes de nitrógeno y materia orgánica.